Hafif kızarmış daha koyu kızartma daha güçlü?

Karanlık kızartma kahve hafif fırında daha yüksek sıcaklıklarda daha uzun ve kavrulur. Ne tat farkı var?

+923
Derek D 18 Nis 2016 07:09:26
23 yanıtların

Krem üreten (paslanmaz çelik) herhangi bir moka tencere var mı? Aradığım şey bu Bialetti Brikka olduğunu biliyorum, ama bu alüminyumdan yapılmış değil.

Bu Brikka "gerçek" krem üretmek değil biliyorum, ama yeterince iyi değil.

Teşekkür ederim :)

P. S.: (kendi yaptığım) paslanmaz çelik çaydanlık, ancak yerine krem bir vana var yani bu Bialetti Brikka benzer birini arıyor değilim.

+920
Luneliya 03 февр. '09 в 4:24

Kahveyi gerçekten çok seviyorum ama son 6 aydır neredeyse içtiğim zaman mide bulantısı hissettim. Eğer sabah bir espresso içersem büyük ihtimalle kusacağım Vallahi. Eğer öğle yemeği ya da bir kaç saat sonra içersem (4-5 saat) uyanıyorum sonra mide bulantısı hissetmedim ama muhtemelen kusmak istemiyorum. Neden kafein ile ilgili olduğunu düşünmüyorum bu nedenle Red Bull veya benzeri enerji içecekleri bir miktar bu etki hissetmiyorum. Kayıt için enerji içecekleri nefret ediyorum ve sana gündüz ya da hiç onlara içecek, vermez, ama bazen, çok içmiştim ve hiç mide bulantısı hissettim.

Sorun aslında 3 yıl önce başladı ve yaklaşık bir buçuk yıl sürdü. Daha sonra herhangi bir zamanda herhangi bir olumsuz yan etkileri olmadan kahve içebilirim, ama sorun yeniden bir yıl için durdu ve 6 ay önce ortaya çıktı. Gerçekten kahve seviyorum ve ekstra enerji artışı kahve sabah bana verdiği için çok alıştım çünkü çaresizim.

Erkek değilim ve 23 yaşındayım.

+705
MAQ 31 Eki 2013 01:51:05

Tel filtre ve çerçeve arasına kağıt filtre ekleyerek deneyebilirsiniz. En azından bu kupa dışında gerekçesiyle tutmak gerekir.

Aynı zamanda doğru dozu bulmak zaman çıkarma dikkat etmek istiyorsun sanırım. İnce çekilmiş kahve daha hızlı çıkaracak, böylece daha az (veya) sadece 3 dakika bile Demleme deneyin ve sonra Önceden ısıtılmış termos ya da yalıtılmış bir kaba aktarın ve böylece ikinci bardağı kadar bira tutmaz isteyebilirsiniz.

Ayrıca, fincanın telvesi için eski bir kovboy numarası. Eğer soğuk su bir sıçrama ekleyin, soğuk inerken alt alanlarına taşıyacak. Sadece bu uygulama rapor ettim. Bilim onaylanıp yok.

+680
Drew MacInnis 19 Eki 2016 09:53:38

Mevcut ekipman kadar özellikle barista çalışma Vardiyası, yüküne göre gerçek hız, ve miktar. Starbucks (bildiğim kadarıyla) başka bir kahve evi daha hızlı çekim çıkarmalarını sağlayan bir patentli sihirli ekipman yok.

Eğer bu içeceklerin keyfini ise, o zaman muhtemelen bunu içmeye devam etmemelisiniz hiçbir sebep yok. İnsanların azınlıkta Starbucks'tan kahve için ne miktarda satın olduğunuzu tahmin ediyorum. Starbucks en çok tüketiciler arasında oldukça bölücü bir marka. Bu içecekler gibi konuştum insanların çoğu onları değil, düz espresso, filtre kahve ya da Amerikalılar karma içki satın alıyor.

Starbucks bütün fasulye veya zemin olarak organik, adil ticaret gibi özel kahve satmak. Ancak, günlük satılan içeceklerin büyük bir çoğunluğu büyük olasılıkla ne olursa olsun "espresso" onların karışımı ile yapılır. Korkunç ve üzerine kavrulmuş bu benim kişisel görüşüm. Ancak, aynı zamanda oldukça tutarlı kitlesel ölçekte günlük tüketilen aynı tatma ve bu yüzden herhangi bir tehlikeler olsaydı, muhtemelen şimdiye kadar farkında oluruz.

Bir marka olarak, Starbucks esas tutarlılık hedefleniyor. Fast food zincirleri için de çalışıyoruz, o yüzden bu konuda ne genel olarak, bu çok benzer. (Ya da binlerce) konumları yüzlerce herhangi bir ürün satın alabilirsiniz ve aynı tadi uygun markalama sağlar. Ancak, birçok tutarlılık üzerinde ödül kalite ve teklik tüketiciler. Çoğu sanayi alanında (damıtma, şarap, gıda, bira) en pahalı ve "en son ürünleri" belki de sadece sınırlı bir seferde üretilen veya belirli bir yıl içinde çok iyi olduğunu öğelerdir. Bu zihniyet büyük bir pazar markalar kendileri için belirlediği "herkes için yeterince iyi" standartlarında üretilen kitle antitezi olma eğilimindedir.

TL;DR Özet: Evet, Starbucks hisse birçok özellikleri ile fast food şirketleri. En önemli özelliği marka stratejileri ve taktikleri olmak.

+666
Janet Oladejo 11 Tem 2019 14:20:38

Eğer (tabii ki eziyet aynı terbiyesizlik ile) şey bir Bira Yasası gibi ışık geçirgenliği ölçerek mükemmel zamanlama çıkarma alabilir miyim diye merak ediyordum. Herkes, herhangi bir tepki var mı? Ya da bir yöntem gibi optimum ekstraksiyon belirlemek için kullanın.

+585
TeaOverflow 24 Eki 2010 03:49:22

Kahve ile karışık olabilir farklı doğal tatlandırıcı seçenekleri merak ediyorum. Ben bilmem stevia ama verir kahvesi farklı bir lezzet. Farkında olmadığımı stevia dışında bir şey var mı? Özür dilerim, doğal olmayan şeker alternatifleri, belirtilen gerekirdi demek istedim.

+556
Hameeda 22 Mar 2014 19:44:11

Ben dikkate yükseltme benim evde kavurma kurulumu için bir gaz Kaldi Geniş. Bu kavurma çok çıplak kemikleri olduğunu ve farklı şeyler denemek için değiştirmek kolay olmayacak çok çekici bir parçası.

Fasulye kütlesi içine fasulye sıcaklığı bir termokupl bırakacağım. De ortam sıcaklığı ölçmek istiyorum bunun ötesinde. Nerede ölçmek gerekir? Bir yerde davul üstünde mi? Olduğu gibi, bu kavurma zorla konveksiyon vardır. Damperli şeyler hiçbir hava akımı ile ilk birkaç kızartmalar sonra gitmek nasıl bağlı olarak bean hopper üzerinde kanal Hortum ve fan eklemeyi düşünüyorum. Bilsem bu egzoz sıcaklık bakmak için daha değerli olurdu? Rosto nereye gittiğini göstermek için gerçek fasulye sıcaklığı daha duyarlı olacağını bir çevre sıcaklığı almaya çalışırken avantajı olduğu varsayımı altında ben bu konuda çok düşünüyorum ben lütfen yanlış haber ver!

+537
visc 31 Mar 2016 21:08:14

Demliği konularda uygun boyut. Normalde, yüksekliği yarısına üçte biri için pişirme işlemine başlamadan önce bu demliği doldurmak için idealdir. Köpük sırasında yüksekliği dinlenmeye ihtiyacın var. Doldurun boyun ve başla bira kadar olamaz. Bu durumda, sonunda, kabarcıklar görünmeye başladığında, taşmak olacaktır.

Türkiye'de, demliği genellikle set halinde satılıyor. Aşağıdaki resimde beş cezves eski stil bir dizi kalay kaplı bakır set görebilirsiniz. Bu set 1-5 bardak bardak cezves içerir. Ancak, metal kalın olmadığı için tavsiye etmiyorum, böylece ısı pişirme sırasında dağıtılır homojen değil. İkinci bir dezavantajı ise, kalay kaplama zaman ve kolayca bakır oksitlenir aşınmış olabilir. Yeşil renkli bakır oksit oldukça zehirlidir.

Old style tin-plated copper set of five cezves

Modern paslanmaz çelik demliği bir set de aşağıda gösterilmiştir. (Resim Hisar çatal firmanın web sitesinden kopyalanır.) Bu set 4 bardak cezves 2 bardak içerir.

enter image description here

Gördüğünüz gibi, her iki seti de farklı porsiyon için farklı boyutlarda cezves vardır.

(Evde birden fazla demliği sahip olması ayrı bir avantaj başka bir avantajı vardır: şekersiz ya da misafiriniz seninkinden farklı bir tarif tüketmek istiyor diye iki farklı cezves aynı zamanda Türk kahvesi hazırlayabilirsiniz.)

Yani, boyutu önemli ve de sayısı önemli olan nokta benim sanırım. İzin şekli hakkında konuşalım.

Pratik, içeri bakın. İkinci görüntüde karıştırmak için kaşık kontrol edin. Uzunluğu elinizi yakmadan karıştırarak için ideal olduğunu görebilirsiniz. Elini çoğu zaman buharlaştırma kahve bitmiş olacak. İdeal kaşık bul, demliği ile birlikte.

Açıkça görüldüğü gibi, şekli daha fazla veya daha az aynıdır. Daha geniş alt çoğunlukla küçük ölçekli olanlar için soba üzerinde uygun dengeyi bulmak bir sonucudur. Onları yan gruplarına baktığınızda görebilirsiniz. Eğer alt daha geniş ise, boyun daha dar görünüyor. Ağır paslanmaz çelik cezves olduğunda, denge zaten var, bu yüzden daha geniş, böylece boyun dar olmayan alt değildir.

Hala, o, dar bir boyun da köpük ile ilgili olduğunu itiraf etmeliyim. Köpük kahve yağlar paketlenmiş karbon dioksit oluşur. Kahve ısı zaman, karbon dioksit birlikte yağlar ile elde edilir ve suda bazı eşik sonra çözülemez. Bu karbon dioksit gibi herhangi bir efervesan olarak gaz formuna faz değiştirir, kabarcıklar oluştururlar. Bu Türk kahvesi köpüğü. Eğer bir tavada Türk kahvesi demlemek için çalışırsanız, kabarcıklar çok uzakta olacak ve kahve yüzeyinde yaşayamaz. Yakında pop ve yavaş yavaş yok olacak. Eğer birbirine yakın olurlarsa, kabarcıklar yüzeyinde kahve gibi kahve toz küçük parçacıklar) sopa bazı usulsüzlükler ve onları bir arada tutmak. Sonra, kabarcıklar köpük oluşturur. Bu dar bir boyun köpük tutmaya yardımcı olur sebebi bu.

+528
Elvin Shrestha 21 May 2017 00:20:49

Soğuk bir bira hazırlanması ve bu tür müzik festivalleri/partileri gibi etkinliklerde satış olarak düşünüyorum. Ne ideal bir gece önceki olay için kahve Demleme ve saklanması, sonra ona hizmet için iyi bir yöntem var mı? Soğuk bira nasıl yapılmalıdır? İlk benim fikrim üzerine dökün ve buzdolabında yerinde spicket ile 5 veya 10 litrelik bir dağıtıcıdan hizmet üzerinden birkaç galon yapmaktı.

+459
Nimuhe Ruiz 1 Mar 2015 16:42:14

Sanırım bu tartışma gerektiğini başlayın Maillard reaksiyon; bilindiği gibi karamelizasyon.

Çekirdekleri kavrulduğunda, bir kimyasal reaksiyon ısı (daha doğrusu, amino asitler) proteinleri ile çekirdekleri içinde (daha doğrusu, hidrokarbonlar) şeker azaltmak aktif. Bu süre içinde, bazı karbon dioksit bu sürecin bir sonucu olarak yayılan ve hücre yapısı içinde hapse olduğunu. Bu reaksiyon sırasında, fasulye içinde birçok organik molekül (kimyasal yangın ile ayrılmış) pyrolysed vardır. Aslında tatma ve pişirme sırasında ayıklamak için çalışıyoruz muhtemelen bu aşamada, birçok aromatik yağlar ortaya çıkar. Bu, daha meyvemsi aromalar zaten ısıl (veya karamelizasyon, Maillard reaksiyonu) önce fasulye vardı, kavurma not... birbirinin yerine kullanabilirsiniz.

Altında şimdi gelelim sebep - ve - kavrulmuş fasulye:

Eğer altında kavrulmuş fasulye, sizi daha az karbon dioksit. Çok az köpük var. Daha az aromatik yağlar var, çok az bir aroması var. Ama genel aroması daha meyveli olduğunu.

Eğer aşırı kavrulmuş fasulye, seni o kadar çok karbon dioksit. Kupayı bu kadar emin bir köpük olacak. Aromatik yağlar var, ama muhtemelen yolda kırılgan organik moleküllerin bazıları yanmış var. Böylece aroması var, ama genel aroması biraz yanmış ve acı olacak.

Edit: farkettim ki @Geo zaten açıkladı Maillard reaksiyon çok düzgün bir cevabı burada.

+402
Rama Alifiandy 4 Eki 2016 18:32:24

Ben de, muhtemelen gelen ilk futbolculardan olan bir Keurig var. Bir süre önce, sadece kahve bir kaç damla tükürmeye başladı.

Zaten düzenli olarak yaptım (bir şey) descaled ben. İğne temizledim. Demlemek başlamadan önce k-cup bir delik deldim. Bu ilk fincan kahve için bir işe yaramadı ve sonra tıkanma geri olurdu.

Bugün, sonunda nedenini buldum.

Bu bahar, bahçe benim için podlardan kahve para biriktirmeye başladım.

Dün, 2 fincan kahve farklı bir marka aldım ve makine tıkanmış. Bakla kahve boşalttım zaman, bakla kahve ve hala o zaman sıvı vardı sabahtan kapsülü ile dolu olduğunu fark ettim. Hiç merak makineyi tıkar. Kahve, suyun içinden çalıştırabilirsiniz bölmesine doludur.

İğne temizledim, içinden su birkaç bardak koştu ve kahve eski markam çalıştı. Makine sadece iyi çalıştı. Yeni bölmesinde bir kez daha koydum ve makine tıkanmış.

Sorunun neden olduğunu anladım da, ben tam olarak ne onları satın almadan önce kahve kapsülü nasıl bilmenin bir yolu olarak bunu çözmek için nasıl bilmiyorum. Görünüşe göre, tek çözüm çalışır bakla bir marka sadık olmaktır.

+376
Oskar Persson 29 Şub 2016 13:46:43

Standart T5 ve kağıt filtreler damlama için onları yayılmadan önce sınır kat ettik gerektirir.

Bu sadece üretim süreci nedeniyle olduğuna inanıyorum. Ama başka bir sebep olabilir?

Sınır sonunda yüzey düzensiz yapar katlama, ve bazen su akışını kontrol etmek zor olabilir.

Folded border on a V60 filter

+361
Steve Simms 27 Nis 2013 19:25:31

Aman Tanrım - yeni araçların her türlü ilgisini almak ve şimdi acaia ölçekler her İKİ büyüklükteki satın almak için bir sebep yok! pot için temel bir inci ve bir ay!

benim için bu çift ağırlığındaki Bu cihaz gibi görünüyor bu süreci daha az adım reuqire yapabilir fasulye suyu doygunluk kontrol etmektir.

Örneğin fasulye ağırlığına göre en azından iki katı su emme alıyorum emin olmak istiyorum. eğer tat miktar ya da eziyet ayarlamadan önce istiyorum daha az zengin ise, su ne kadar gerçekte çekirdeği tarafından absorbe olduğunu görmek için hızlı bir kontrol edin ... bazen bu emme kontrol de eğer daha az absorp gibiler yeterince degassed gelmedilerse eğer kahve slury iyi slury hiçbir kabarcık/karıştırılmış olsa bile - ve bu beni fasulye yaşı hakkında bir şey söyler.

Ayrıca emme farklıdır aynı eziyet, miktar ama farklı çeşitleri fro nasıl böyle soyut bir tür ilginç. vb.

Kahveyi biraz daha yüksek emme güzel zengin lezzet ilişki gibi bir dök yapmadan önce karıştırın sonra oturmasına izin ver onay bu tür bir şey.

Buluyorum en azından öyle.

bu numara yeni cihaza paylaşım için teşekkürler.

m.c.

+347
tolya19601 23 Mar 2018 20:13:35

Kafein herkesi farklı etkiler, hem de fizyolojik ve psikolojik olarak. Eğer doktor(ler) söylemek önlemek kafein, ben kulak kendi tavsiyeler.

Kafein alıyorum rahatsız edici ama tamamen mümkün olabilir (örneğin, Normal normal kahve çay için hiçbir şey kahve mi geçmek), her gün daha da azaltmaya başlayın, ve baş ağrısı en aza indirmek. (Benim için 2-4 hafta, ama yine, herkes farklıdır) normal alışmak zaman alacak, ama olacak, ve daha az endişeli ve daha sakin ve istikrarlı hissediyorum fark edeceksiniz.

+332
Leonard Bauduin 21 Ağu 2014 20:45:29

Öğütülmüş kahve çabuk lezzetini kaybeder. Single (kahve makinesi) kiralık daire yaşayan ve yakın bakkal sadece büyük paketler olması için özellikle acı verici...

Ama aslında ne kahve ne olacak? Ne kayıp, başka bir lezzet mi? Tadı etkilenir mi? nasıl Kafein miktarı da mı değişiklik? Bazı kimyasal işlemler yapılıyor, böyle eski bir kahve sağlıksız yapabilir?

+298
Walerian Sobczak 27 Ara 2010 10:35:20

6oz su ölçü bira önce, sonra değil. Brew süreci hakkında 5oz bardak kullanın ne olur.

+185
Alan Pearce 7 Oca 2012 03:36:43

Isı ölçerleri vardır yaygın olarak kullanılan ölçü opaqueness kahve Demleme sırasında zamanında belirlemek çıkarma zamanı.

Spektrofotometreler kullanıldığı ölçü renk yerine opaqueness. Çoğunlukla kızartma derecesini belirlemek için yararlıdır.

Neden olmasın?

Ancak, benim görüşüm, mükemmel bir şey tanımlanmış kişisel tercihi dikkate kahve.

Eğer mükemmel bir kızartma derecesini bulmak istiyorsanız, özel ilk, özel pişirme yöntemi, vb fasulye seçebilirsiniz. Daha sonra belirli kızartma derecesini seçin. Sonra, bir spektrometre olabilir yardım bulmak için tam nokta her zaman tekrar kavurma işlemi. Benzer o, sırasında bira, bir refraktometre olabilir yardım bulmak için daha önce karar belirli bir noktada, her zaman seni tekrar o bira süreci.

Özet, orada hiçbir rehberlik duyabiliyorsan olarak mükemmel bir nokta bu bilimsel olarak dayanacak. Ama kahve topluluğun ortak deneyime dayalı bazı tavsiyeler duyabilirsiniz. Genellikle, Endüstriyel üretim değildir, genelde bu tavsiye takip etmek asosyal ekipman gerekmez.

+183
TedK 22 Eyl 2012 13:00:06

Diğer cihazlar ile nasıl çıkarma çalışmaları ve deneyimi bu soğuk demlemek cihazı ile özel bir deneyim ama genel bir anlayış var. Kısacası, kesinlikle (daha iyi olduğunu düşünüyorum) soğuk bira yapmak için oda sıcaklığında su kullanabilirsiniz, ama bu soğuk bira makinesi ile bazı özel sorunları gibi görünüyor.

Genel soğuk su, yavaş kahve katı bileşikler ayıklamak olacak. Sağ çıkarma ulaşmak için bazı diğer değişkenleri değiştirmek Zorundasınız, çünkü bu akılda tutulması gereken esas şey. Onların talimatları orta eziyet seviyede kullanmanızı öneririz. Bu değiştirebilirsin değişken biridir. Bunun yerine orta seviye bir eziyet çektirmek kaba bir orta kullanmak istiyorum. Değiştirebileceğin başka bir değişken demlemek zamanı. Cihaz saniyede 1 damla ama biraz bira süreci hızlandırmak için, daha az çıkarma sonuçta artırabilir ayarlayın.

Özellikle bu cihaz ile orada hava kabarcıkları (web sitesinde SSS) valf bloğu sorun gibi görünüyor. Değişen su sıcaklığı kabarcıklar görünmesini sorumlu olduğunu iddia ettiler. Ancak eğer oda sıcaklığında demlemek eğer su sıcaklığı açıkçası sonunda eriyen buz su ile çok daha tutarlı olmalı ve daha sonra su ısınır. Yani (bira bitene kadar buz eklemek gerekiyor sürece) mantık konusunda pek emin değilim.

Devam edin ve oda sıcaklığında dene, diğer değişkenleri ayarlama öneririm. Düzgün demlenmeye pre gerekçesiyle emin olun valf engelleme çok fazla gaz önleyecek mümkün olduğunca, degas. Alternatif olarak soğuk su kullanın ve buzdolabına demlemek olabilir. Umarım bu yardımcı olur, sonunda deneme yanılma zaten bir sürü var. Eğlenceli bira var.

+115
Maths64 7 Kas 2018 13:14:18

Eminim eski Batı'da ortaya çıkmış. Chester TV show Gunsmoke Şerif ofisi için biraları o kahvenin içinde yumurta koymak için başvuru yapar. Bu gösteri 20 yıldır, inanıyorum ki, 50'li başına koştu. Kavram bozkırda kovboylar tarafından kullanıldığından yazarları kahve yumurta kullanımını dahil düşünürdüm. Daha ucuz bir kahvenin yaptı ve öğütülmüş kahveyi ayırmak için bir yol sağladı.

+107
Sunny171092 21 Nis 2010 14:04:26

Evet kahve bağımlısı olmuşsun. kahve bağımlılık yapan bir ilaç olduğunu bunun içinde kafein var. bu mesajda söylediğiniz her şeyi bağımlılığı doğruluyor. hiçbir şeye bağımlı olmanın iyi olduğunu düşünmüyorum. endişeli derken, bağımlılığı hasta ne zaman kendini iyi hissetmen için kullanma konusunda hakkında endişeli demek istiyorsun. eğer hasta sizin, her zamankinden daha iyi hissettiriyor ne zaman kullanma hakkında endişeli eğer. eğer bağımlısı olma konusunda endişeli muhtemelen tüketimi biraz yavaşlatır.

+40
Jonas Clark 9 Ağu 2012 10:27:03

İnsan gücü hakkında konuşurken genellikle lezzet yoğunluğu tam içerir kahvenin tadı ya da ne kadar bir acı gövdeli nasıl, kafein konsantrasyonu, kızarmış sınıf, gibi farklı şeyler karıştırmayın.

Birisi muhtemelen çözünmüş kafein oranı ve çok su için yüksek bir yere bir kahve demek "güçlü bir kahve" ister bir köşe pastanede bir kahve siparişleri ve. Biri çok acı olduğunu herhalde yani onlar çok güçlü olan kahve aynı fırında şikayet ederse.

Eğer bir kahve profesyonel kahve gücü hakkında ancak konuşuyorsa, bir refraktometre ile ölçülür (veya TDS) toplam çözünmüş katı madde miktarına bakarak en muhtemeldir. Filtre kahve 1,5 civarında ise% espresso bir yerde %15 %7 arasında değişmektedir. Bir espresso 93 %85% su ve bir filtre 98,5% olduğu anlamına gelir. Kahve çıkartılmış ne dinlenmek. Bu çıkarma ile ilgisi olduğunu unutmayın. (Acı kahve) yüksek ekstraksiyon güçlü, ama aslında "zayıf" bir kahve yapmaz. Kahve ile daha fazla su çalıştırıyorsunuz çünkü TDS su önümüzdeki ml önce ml daha katı ve daha az ayıklanması olduğu noktada azalmaya başlayacak. Lezzet açısından "güçlü" genellikle insanlar aslında güçlü bir kahve ile ilişkilendirmek ya da tam tersi anlamına gelir anlamına gelir. Dozu sabit tutarak, bir ristretto gibi (çok az su, böylece bir şey) güçlü bir espresso ekşi, tuzlu ve dengesiz nasıl bir tadı olurdu. (Çok fazla su zayıf bir espresso acı bir tat olur. Mesele, gücü ifade eder ilk değil ama lezzet için TDS hangisi tarafından belirlenir kahve hazırlama ve kavurma. Aynı kahve koyu kavrulmuş güçlü değil, sadece daha fazla ısı almıştır.

Sadece benim görüşüme göre pazarlama yanıltıcı olan (muhtemelen karanlık kızartma orta) fırında sınıf için "beş üç güç" ile şimdi, kahve paketi muhtemelen anlamına gelir.

Bazı ek okuma:

Analiz espresso tarifi güç ve Espresso Tarifleri: Anlama Verim

+16
MrOodles 17 Oca 2016 22:36:31

Tam olarak ne kadar basınç aslında nasıl uygulanabileceğini bağlıdır.

Düzgün bir espresso yapmak için, basınç 9 bar gerekir. Perspektif içine koymak için, bu inç kare başına 131 lbs var. Twist basın aslında o kadar baskı yaratabilir bir yol olduğunu tahmin ediyorum.

Bu söyleniyor, muhtemelen Ocak AeroPress espresso (mokka) pot yapar ya da benzer bir şey ile sona erecek. Oldukça espresso, kahve değil. Onun ortasında bir yerde.

Cin yoluyla sıvı akışı olduğu zaman çok espresso ile uğraşırken, onun değil. Çıkarma süresi için tutarlı bir basınç ile uygun sıcaklıkta sabit bir su akışı ile ilgili. Bunu bir daha elde etmek mümkün olacak basın pazarda bir şey olduğunu sanmıyorum.

Son olarak, espresso makinesi genellikle metal, kağıt filtreler, hem duş başlığı ve porta filtre sepeti kullanmayın.

+15
MethodsofSanity 20 Oca 2010 22:50:59

Anlık expresso granül karıştırdım, süt ve şeker, ve soğutmak ile. Ama geçen hafta çift kişilik bir parti verdim ve 4 gün, tadı güzel hiçbir sorun tuttuğunu buzdolabında 2 litre, oturduktan sonra bu remix için sallama ihtiyacı vardı, ama çok güzeldi içerim çünkü genellikle sadece bir gün sürecek. Yeterince Cuma hafta sonu son veriyorum. (Yaklaşık 100 ml) süt küçük bir sebeple 2 çay kaşığı espresso karışımı bir konsantre olun, şeker (400ml hakkında) soğuk süt 1 kupa (Yeterince şeker dağıtma) 20 saniye boyunca mikrodalga, yumurta, 2 çay kaşığı ekleyin ve boş bir süt kabı ve bir tekrarlayın, bunun üstüne kabın doldurur Ben son içine şeker ekleyin, sonra her şeyi sallamak ve buzdolabına bung yok dökün, ve eğlence keyfini çıkarın. Eğer yeterince güçlü ise, daha fazla expresso granül ekleyin.
CK. (İNGİLTERE)

+11
kovalev78 23 Eki 2010 18:21:02

Etiketli soruları göster